【浅煎り】RWANDA SIMBI 200g

【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：200g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～8週間

【商品説明】
ORIGIN：RWANDA HUYE SIMBI
ROAST：浅煎り

TASTE：甘夏、カカオ、りんご、シロッピー

COMMENT :

シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、世界中に最高品質のフリーウォッシュドコーヒーをもたらす事を掲げ、アブドゥル・ルダフングワ氏により2013年に収穫地からほど近くに設立されました。
標高1760m前後と、生産環境コンディションが近しい周辺エリアから収穫したコーヒーのみを処理する事で、地域の風味特性を引き出したスペシャルティコーヒーを生産しています。また、生産処理のプロセスでも品質を最大限に活かしきれるように、工程ごとに発酵工程や選別、乾燥工程において品質基準を設けて管理にあたっています。
このように地域の風味特性を最大限に引き出して作られたコーヒーは、ルワンダらしいりんごのような爽やかさだけでなく、甘夏のようなほろ苦くジューシーな甘酸っぱさや、シロップのような甘く上質な口当たりを感じられます。冷めるにつれて、風味や酸味の明るさも向上していくので、どうぞゆっくりとルワンダ・シンビ地域のテロワールをお楽しみください。

【生産者情報】
生産国：ルワンダ

生産エリア：南部州フエ、シンビ地区

農園：シンビ・コーヒーウォッシングステーション

精製方法：フリーウォッシュド

標高：1,763m

品種：ブルボン

焙煎所：Day & Coffee

【製造者情報】
Day & Coffee（株式会社デイアンド）
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01