【商品情報】
 原材料名：コーヒー豆
 内容量：400g（200g×2種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 コーヒー豆2種をセットにした特別なギフトボックスです。 お好みのコーヒー豆をお選びいただけるため、贈る相手の好みに合わせたカスタマイズが可能です。 コーヒー好きな方はもちろん、スペシャルティコーヒーに馴染みのない方でも気軽に楽しんでいただけるよう、香りや味わいの異なる豆を厳選しました。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】
 原材料名：コーヒー豆 
内容量：150g（50g×3種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 Day & Coffeeのバリスタがセレクトした3種類のコーヒーを50gずつ計150gのコーヒーセット。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】
 原材料名：コーヒー豆 
内容量：200g（100g×2種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 Day & Coffeeのバリスタがセレクトした2種類のコーヒーを100gずつ計200gのコーヒーセット。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から2～8週間 【商品説明】 ORIGIN：MYANMAR, SHAN STATE MYIN DWIN VILLAGE MICROMILL ROAST：深煎り TASTE：ダークチョコレート、黒飴、ハーバル COMMENT :
 古くからコーヒーの栽培をしていたミャンマー・ミンドゥイン村。今までは他の村の豆と混ぜて販売されていましたが、今回マイクロミルのシングルオリジンとして、より産地の個性が感じられるようになりました。 ミンドゥイン村ではハン・ゲテイン（Han Ngwe Thein）さんをリーダーに、4世帯の農家さんが中心となり村のコーヒーを管理しています。 自身の茶畑の空いた土地を使って、コーヒーの加工場や乾燥場をつくり、精製に取り組むハンさんはさまざまな加工方法へのチャレンジにも意欲的です。 ダークチョコレートや黒飴のようななめらかな質感のある甘み、ハーブを感じる爽やかさは、そうした丁寧な選別や乾燥工程の賜物です。 マイクロミルは可能性の宝庫です。年を重ねるごとにクリーンカップが向上し、ミャンマーでは各地の生産者ごとの味わいに個性が感じられるようになっています。 また、このコーヒーの輸入をするインポーターが主宰する「マイクロミルプロジェクト」では、日本のロースターが協賛した資金で、果肉除去機と水分値計を購入し提供されています。マイクロミルを作る上で重要になるのは乾燥時の水分値管理。品質向上のためにも重要な機械となります。 マイクロミルで精製できるようになったことで、例年に比べて収入が2倍以上に増加。それだけでなく、彼らが精製技術を習得したことで、品質向上に向けて継続的に取り組めるようになりました。 【生産者情報】 生産国：ミャンマー 生産エリア：シャン州 ユアンガン郡区 ミンドゥイン村 農園：ミンドゥイン村 マイクロミル 精製方法：ウォッシュド 標高：1,400～1,600m 品種：カトゥーラ、サンラモン、カティモール、S795 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から2～8週間 【商品説明】 ORIGIN：MYANMAR, SHAN STATE MYIN DWIN VILLAGE MICROMILL ROAST：深煎り TASTE：ダークチョコレート、黒飴、ハーバル COMMENT :
 古くからコーヒーの栽培をしていたミャンマー・ミンドゥイン村。今までは他の村の豆と混ぜて販売されていましたが、今回マイクロミルのシングルオリジンとして、より産地の個性が感じられるようになりました。 ミンドゥイン村ではハン・ゲテイン（Han Ngwe Thein）さんをリーダーに、4世帯の農家さんが中心となり村のコーヒーを管理しています。 自身の茶畑の空いた土地を使って、コーヒーの加工場や乾燥場をつくり、精製に取り組むハンさんはさまざまな加工方法へのチャレンジにも意欲的です。 ダークチョコレートや黒飴のようななめらかな質感のある甘み、ハーブを感じる爽やかさは、そうした丁寧な選別や乾燥工程の賜物です。 マイクロミルは可能性の宝庫です。年を重ねるごとにクリーンカップが向上し、ミャンマーでは各地の生産者ごとの味わいに個性が感じられるようになっています。 また、このコーヒーの輸入をするインポーターが主宰する「マイクロミルプロジェクト」では、日本のロースターが協賛した資金で、果肉除去機と水分値計を購入し提供されています。マイクロミルを作る上で重要になるのは乾燥時の水分値管理。品質向上のためにも重要な機械となります。 マイクロミルで精製できるようになったことで、例年に比べて収入が2倍以上に増加。それだけでなく、彼らが精製技術を習得したことで、品質向上に向けて継続的に取り組めるようになりました。 【生産者情報】 生産国：ミャンマー 生産エリア：シャン州 ユアンガン郡区 ミンドゥイン村 農園：ミンドゥイン村 マイクロミル 精製方法：ウォッシュド 標高：1,400～1,600m 品種：カトゥーラ、サンラモン、カティモール、S795 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：RWANDA HUYE SIMBI
 ROAST：浅煎り
 TASTE：甘夏、カカオ、りんご、シロッピー
 COMMENT :
 シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、世界中に最高品質のフリーウォッシュドコーヒーをもたらす事を掲げ、アブドゥル・ルダフングワ氏により2013年に収穫地からほど近くに設立されました。 標高1760m前後と、生産環境コンディションが近しい周辺エリアから収穫したコーヒーのみを処理する事で、地域の風味特性を引き出したスペシャルティコーヒーを生産しています。また、生産処理のプロセスでも品質を最大限に活かしきれるように、工程ごとに発酵工程や選別、乾燥工程において品質基準を設けて管理にあたっています。 このように地域の風味特性を最大限に引き出して作られたコーヒーは、ルワンダらしいりんごのような爽やかさだけでなく、甘夏のようなほろ苦くジューシーな甘酸っぱさや、シロップのような甘く上質な口当たりを感じられます。冷めるにつれて、風味や酸味の明るさも向上していくので、どうぞゆっくりとルワンダ・シンビ地域のテロワールをお楽しみください。 【生産者情報】
 生産国：ルワンダ 
生産エリア：南部州フエ、シンビ地区 
農園：シンビ・コーヒーウォッシングステーション 
精製方法：フリーウォッシュド 
標高：1,763m 
品種：ブルボン 
焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：RWANDA HUYE SIMBI ROAST：浅煎り
 TASTE：甘夏、カカオ、りんご、シロッピー
 COMMENT :
 シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、世界中に最高品質のフリーウォッシュドコーヒーをもたらす事を掲げ、アブドゥル・ルダフングワ氏により2013年に収穫地からほど近くに設立されました。 標高1760m前後と、生産環境コンディションが近しい周辺エリアから収穫したコーヒーのみを処理する事で、地域の風味特性を引き出したスペシャルティコーヒーを生産しています。また、生産処理のプロセスでも品質を最大限に活かしきれるように、工程ごとに発酵工程や選別、乾燥工程において品質基準を設けて管理にあたっています。 このように地域の風味特性を最大限に引き出して作られたコーヒーは、ルワンダらしいりんごのような爽やかさだけでなく、甘夏のようなほろ苦くジューシーな甘酸っぱさや、シロップのような甘く上質な口当たりを感じられます。冷めるにつれて、風味や酸味の明るさも向上していくので、どうぞゆっくりとルワンダ・シンビ地域のテロワールをお楽しみください。 【生産者情報】
生産国：ルワンダ 
生産エリア：南部州フエ、シンビ地区 
農園：シンビ・コーヒーウォッシングステーション 
精製方法：フリーウォッシュド 
標高：1,763m 
品種：ブルボン 
焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：BRAZIL PASSEIO ROAST：中煎り TASTE：ミルクチョコレート、オレンジ COMMENT : Passeio農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 ブラジルの中でもコーヒーの一大産地である南ミナス地区のほぼ中心、標高1,100mから1,200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 ブラジルでは高地産に位置する恵まれた立地や、手間を掛けた選別により、オレンジのような爽やかさ、ミルクチョコレートやバニラを感じる華やかで柔らかい甘み、余韻を感じるコーヒーになっています。 【生産者情報】 生産国：ブラジル 生産者：アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 生産エリア：南ミナス　モンテベロ 農園：Passeio農園 精製方法：パルプドナチュラル 標高：1,100-1,200m 品種：イエローブルボン 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：BRAZIL PASSEIO ROAST：中煎り TASTE：ミルクチョコレート、オレンジ COMMENT : Passeio農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 ブラジルの中でもコーヒーの一大産地である南ミナス地区のほぼ中心、標高1,100mから1,200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 ブラジルでは高地産に位置する恵まれた立地や、手間を掛けた選別により、オレンジのような爽やかさ、ミルクチョコレートやバニラを感じる華やかで柔らかい甘み、余韻を感じるコーヒーになっています。 【生産者情報】 生産国：ブラジル 生産者：アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 生産エリア：南ミナス　モンテベロ 農園：Passeio農園 精製方法：パルプドナチュラル 標高：1,100-1,200m 品種：イエローブルボン 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：MEXICO CHIAPAS DECAF ROAST：中煎り TASTE：キャラメル、ブラウンシュガー、アプリコット COMMENT : キャラメルや黒糖を思わせるような丸みのある甘み、アプリコットのようなすっきりとした酸も少し感じられます。カフェインを控えるために仕方なく飲んでいた、今までのデカフェとは一線を画すクオリティです。 その美味しさの秘密は、世界でも数少ない有機デカフェ工場・Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法にあります。マウンテンウォーター製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに、メキシコの天然水で安全にカフェイン除去をおこなうシステム。 ほかのデカフェ製法に比べても、コーヒーの風味が失われにくい製法となっているため、体質的、ポリシー的にカフェインを摂らない方、妊娠や服薬などで一時的にコーヒーを飲めなくなってしまっている方はもちろんですが、「スペシャルティコーヒー」として多くの方に楽しんでいただけるかと思います。 生産国：メキシコ 生産者：農協に属する小規模生産者(約1000名) 生産エリア：チアパス州 農園：チアパス州の生産者組合 精製方法：マウンテンウォーター製法 標高：800-1,700m 品種：- 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：MEXICO CHIAPAS DECAF ROAST：中煎り TASTE：キャラメル、ブラウンシュガー、アプリコット COMMENT : キャラメルや黒糖を思わせるような丸みのある甘み、アプリコットのようなすっきりとした酸も少し感じられます。カフェインを控えるために仕方なく飲んでいた、今までのデカフェとは一線を画すクオリティです。 その美味しさの秘密は、世界でも数少ない有機デカフェ工場・Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法にあります。マウンテンウォーター製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに、メキシコの天然水で安全にカフェイン除去をおこなうシステム。 ほかのデカフェ製法に比べても、コーヒーの風味が失われにくい製法となっているため、体質的、ポリシー的にカフェインを摂らない方、妊娠や服薬などで一時的にコーヒーを飲めなくなってしまっている方はもちろんですが、「スペシャルティコーヒー」として多くの方に楽しんでいただけるかと思います。 生産国：メキシコ 生産者：農協に属する小規模生産者(約1000名) 生産エリア：チアパス州 農園：チアパス州の生産者組合 精製方法：マウンテンウォーター製法 標高：800-1,700m 品種：- 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 
原材料名：コーヒー豆
 内容量：150g（50g×3種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 世界中からセレクトしたコーヒー豆をお届けする定期購入コースです。 Day & Coffeeのバリスタが選び抜いた3種類のコーヒーを50gずつ計150g、毎月あなたのもとへお届けします。 ＜定期便の特徴＞ ・送料無料：毎月の配送が無料です。 ・お届けの柔軟性：お客様のご都合に合わせて、商品のお届け日を変更したり、スキップすることが可能です。 ・頻度：月に1回お届け。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 
原材料名：コーヒー豆
 内容量：200g（100g×2種） 
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 
飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 世界中からセレクトしたコーヒー豆をお届けする定期購入コースです。 Day & Coffeeのバリスタが選び抜いた2種類のコーヒーを100gずつ計200g、毎月あなたのもとへお届けします。 ＜定期便の特徴＞ ・送料無料：毎月の配送が無料です。 ・お届けの柔軟性：お客様のご都合に合わせて、商品のお届け日を変更したり、スキップすることが可能です。 ・頻度：月に1回お届け。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01