【商品情報】
 原材料名：コーヒー豆
 内容量：400g（200g×2種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 コーヒー豆2種をセットにした特別なギフトボックスです。 お好みのコーヒー豆をお選びいただけるため、贈る相手の好みに合わせたカスタマイズが可能です。 コーヒー好きな方はもちろん、スペシャルティコーヒーに馴染みのない方でも気軽に楽しんでいただけるよう、香りや味わいの異なる豆を厳選しました。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】
 原材料名：コーヒー豆 
内容量：150g（50g×3種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 Day & Coffeeのバリスタがセレクトした3種類のコーヒーを50gずつ計150gのコーヒーセット。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】
 原材料名：コーヒー豆 
内容量：200g（100g×2種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 Day & Coffeeのバリスタがセレクトした2種類のコーヒーを100gずつ計200gのコーヒーセット。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：70g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：COLOMBIA PLANADAS ROAST：浅煎り TASTE：ピーチ、ライチ、アップル、フローラル、ヨーグルト COMMENT : 近年世界的に高い評価を受けるコロンビアの中でも、本ロットのインポーターであるhaiz coffeeが今最も注目している地域の一つ。トリマ県プラナーダス地域より、30代の若手生産者ホルヘがプロセスを担当するゲイシャを入荷しました。 プラナーダスは、2000年代初頭までゲリラの影響下にあったこともあり、国内でも決して豊かな地域とは言えません。現在でも農園に辿り着くには、舗装されていない山道を4時間以上かけて進み、小川を渡る必要があります。しかし、その過酷な道のりを超えてたどり着いた先には、想像を超える生産ポテンシャルが待っています。 ホルヘは、このプラナーダスで3世代にわたって続く農園の家に生まれ、スペシャルティグレードのコーヒーを手がけ始めたのは、わずか4~5年前。それにも関わらず、2022年のCOE初エントリーで堂々の3位に輝き、直近の2023年大会でも24位に入賞。彼のコーヒー生産に対する情熱は年々高まっています。 昨年にはプロセスプラントに発酵をより精密にコントロールするための新しい機材を導入。プロセスの技術向上と品質の安定化に取り組み始めました。これにより、彼のコーヒーはさらに洗練された方向へと進化しつつあります。まだまだ進化は止まりません。 ゲイシャの華やかな香り、ミックスフルーツジュースのような複雑な甘みと余韻をお楽しみください! 【生産者情報】 生産国：コロンビア 生産者：ミルトン・サンチェス 生産エリア：トリマ県プラナーダス地域 農園：ラ・クンブレ 精製方法：アナエロビックウォッシュド
 標高： - 品種：ゲイシャ 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：COLOMBIA PLANADAS ROAST：浅煎り TASTE：ピーチ、ライチ、アップル、フローラル、ヨーグルト COMMENT : 近年世界的に高い評価を受けるコロンビアの中でも、本ロットのインポーターであるhaiz coffeeが今最も注目している地域の一つ。トリマ県プラナーダス地域より、30代の若手生産者ホルヘがプロセスを担当するゲイシャを入荷しました。 プラナーダスは、2000年代初頭までゲリラの影響下にあったこともあり、国内でも決して豊かな地域とは言えません。現在でも農園に辿り着くには、舗装されていない山道を4時間以上かけて進み、小川を渡る必要があります。しかし、その過酷な道のりを超えてたどり着いた先には、想像を超える生産ポテンシャルが待っています。 ホルヘは、このプラナーダスで3世代にわたって続く農園の家に生まれ、スペシャルティグレードのコーヒーを手がけ始めたのは、わずか4~5年前。それにも関わらず、2022年のCOE初エントリーで堂々の3位に輝き、直近の2023年大会でも24位に入賞。彼のコーヒー生産に対する情熱は年々高まっています。 昨年にはプロセスプラントに発酵をより精密にコントロールするための新しい機材を導入。プロセスの技術向上と品質の安定化に取り組み始めました。これにより、彼のコーヒーはさらに洗練された方向へと進化しつつあります。まだまだ進化は止まりません。 ゲイシャの華やかな香り、ミックスフルーツジュースのような複雑な甘みと余韻をお楽しみください! 【生産者情報】 生産国：コロンビア 生産者：ミルトン・サンチェス 生産エリア：トリマ県プラナーダス地域 農園：ラ・クンブレ 精製方法：アナエロビックウォッシュド
 標高： - 品種：ゲイシャ 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：PERU LA CAPILLA ROAST：深煎り TASTE：マカデミアナッツ、ダークチョコレート、レモングラス COMMENT : マカデミアナッツやチョコレートを思わせるどっしりとしたボディーや質感がありつつ、 後味はレモングラスのような爽やかさと共に消えていきます。 このコーヒーはラ・カピージャ地区の小農家さんたちの手によって育てられています。 数年前から導入された「Volcafe Way Project」により生産指導員と現地農家との協業で、品質向上や組合運営にも力が入れられ、小農家さんの持続的な収益向上に繋がっています。 品質だけなく、その品質ができるまでのストーリーも素晴らしいコーヒーです！ 【生産者情報】 生産国：ペルー 生産者：ラ・カピージャ地区の小農家 生産エリア：カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 農園：- 精製方法：ウォッシュド 標高：1500-1800m 品種：カトゥーラ、ティピカ、カティモール、パチェ等 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：PERU LA CAPILLA ROAST：深煎り TASTE：マカデミアナッツ、ダークチョコレート、レモングラス COMMENT : マカデミアナッツやチョコレートを思わせるどっしりとしたボディーや質感がありつつ、 後味はレモングラスのような爽やかさと共に消えていきます。 このコーヒーはラ・カピージャ地区の小農家さんたちの手によって育てられています。 数年前から導入された「Volcafe Way Project」により生産指導員と現地農家との協業で、品質向上や組合運営にも力が入れられ、小農家さんの持続的な収益向上に繋がっています。 品質だけなく、その品質ができるまでのストーリーも素晴らしいコーヒーです！ 【生産者情報】 生産国：ペルー 生産者：ラ・カピージャ地区の小農家 生産エリア：カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 農園：- 精製方法：ウォッシュド 標高：1500-1800m 品種：カトゥーラ、ティピカ、カティモール、パチェ等 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：ETHIOPIA CHELBESA ROAST：中浅煎り TASTE：アプリコット、ワイルドベリー、クローブ COMMENT： 世界有数のコーヒー生産地として名高いエチオピア・イェルガチェフェ。その中でも特に高品質な産地として近年世界的な評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 しかしそんなエチオピアでは、数百万人の小規模農家さんがコーヒー栽培に携わっていながら、長年にわたり価格の不安定さや仲介業者の存在により、農家さんが十分な収入を得られないという課題がありました。「農家が適正な対価を得られる仕組みを作りたい」。 まさにスペシャルティコーヒーの信念のもと、本ロットのエクスポーターであるベルへ・ハゴス社は設立されました。 同社は、農家さんとの直接取引を推進し、持続可能な農法で育てられたコーヒー豆を優先的に買い付けています。 こうして農家さんとの信頼関係を築きながら、持続可能な農業の支援にも力を入れています。 昨年のチェルベサはウォッシュドでしたが、今回はナチュラルプロセスのものを入荷しました。 ナチュラルでも、チェルベサらしいクリーンで華やかな印象は健在で、紅茶やアプリコットのような爽やかな飲み口です。ワイルドベリーやクローブのようなナチュラルらしい力強さも感じる面白いバランスに仕上がっています。 エチオピアの雄大な自然と人の味をお楽しみください！ 【生産者情報】 生産国：エチオピア 生産エリア：イルガチェフェ　チェルベサ 生産者：チェルベサ村の農家さんたち 精製方法：ナチュラル
 標高：1,900-2,200m 品種：在来種 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：ETHIOPIA CHELBESA ROAST：中浅煎り TASTE：アプリコット、ワイルドベリー、クローブ COMMENT： 世界有数のコーヒー生産地として名高いエチオピア・イェルガチェフェ。その中でも特に高品質な産地として近年世界的な評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 しかしそんなエチオピアでは、数百万人の小規模農家さんがコーヒー栽培に携わっていながら、長年にわたり価格の不安定さや仲介業者の存在により、農家さんが十分な収入を得られないという課題がありました。「農家が適正な対価を得られる仕組みを作りたい」。 まさにスペシャルティコーヒーの信念のもと、本ロットのエクスポーターであるベルへ・ハゴス社は設立されました。 同社は、農家さんとの直接取引を推進し、持続可能な農法で育てられたコーヒー豆を優先的に買い付けています。 こうして農家さんとの信頼関係を築きながら、持続可能な農業の支援にも力を入れています。 昨年のチェルベサはウォッシュドでしたが、今回はナチュラルプロセスのものを入荷しました。 ナチュラルでも、チェルベサらしいクリーンで華やかな印象は健在で、紅茶やアプリコットのような爽やかな飲み口です。ワイルドベリーやクローブのようなナチュラルらしい力強さも感じる面白いバランスに仕上がっています。 エチオピアの雄大な自然と人の味をお楽しみください！ 【生産者情報】 生産国：エチオピア 生産エリア：イルガチェフェ　チェルベサ 生産者：チェルベサ村の農家さんたち 精製方法：ナチュラル
 標高：1,900-2,200m 品種：在来種 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：BRAZIL PASSEIO ROAST：中煎り TASTE：ミルクチョコレート、オレンジ COMMENT : Passeio農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 ブラジルの中でもコーヒーの一大産地である南ミナス地区のほぼ中心、標高1,100mから1,200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 ブラジルでは高地産に位置する恵まれた立地や、手間を掛けた選別により、オレンジのような爽やかさ、ミルクチョコレートやバニラを感じる華やかで柔らかい甘み、余韻を感じるコーヒーになっています。 【生産者情報】 生産国：ブラジル 生産者：アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 生産エリア：南ミナス　モンテベロ 農園：Passeio農園 精製方法：パルプドナチュラル 標高：1,100-1,200m 品種：イエローブルボン 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 ORIGIN：BRAZIL PASSEIO ROAST：中煎り TASTE：ミルクチョコレート、オレンジ COMMENT : Passeio農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 ブラジルの中でもコーヒーの一大産地である南ミナス地区のほぼ中心、標高1,100mから1,200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 ブラジルでは高地産に位置する恵まれた立地や、手間を掛けた選別により、オレンジのような爽やかさ、ミルクチョコレートやバニラを感じる華やかで柔らかい甘み、余韻を感じるコーヒーになっています。 【生産者情報】 生産国：ブラジル 生産者：アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 生産エリア：南ミナス　モンテベロ 農園：Passeio農園 精製方法：パルプドナチュラル 標高：1,100-1,200m 品種：イエローブルボン 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 ORIGIN : ETHIOPIA SIDAMA CHIRE ROAST：中浅煎り TASTE : レモンティー、ネーブルオレンジ、カカオニブ COMMENT： チレWSは2020年COEで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が生産と品質管理を手掛けています。同氏の所有する最大規模の精製施設で、エチオピアでは未だ少ない高品質なウォッシュドを生産できる設備を備えています。 最高標高2000m級のエリアで周辺には精製に必要不可欠な水源である川が流れ、自然林が広がる豊かな環境が広がっています。 品質基準も厳しく設定されており、年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。 レモンティーやオレンジ、ベルガモットのような品のある風味がありつつ、柔らかな質感とじんわりとした甘みも感じられる、暑い夏にもぴったりなコーヒーになりました。 【生産者情報】
 生産国：エチオピア
 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ 生産エリア：シダマ チレ 農園：Chire Washing Station
 精製方法：ウォッシュド
 標高：1,860-1,990m
 品種：74112、エチオピア在来種 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 ORIGIN : ETHIOPIA SIDAMA CHIRE ROAST：中浅煎り TASTE : レモンティー、ネーブルオレンジ、カカオニブ COMMENT： チレWSは2020年COEで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が生産と品質管理を手掛けています。同氏の所有する最大規模の精製施設で、エチオピアでは未だ少ない高品質なウォッシュドを生産できる設備を備えています。 最高標高2000m級のエリアで周辺には精製に必要不可欠な水源である川が流れ、自然林が広がる豊かな環境が広がっています。 品質基準も厳しく設定されており、年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。 レモンティーやオレンジ、ベルガモットのような品のある風味がありつつ、柔らかな質感とじんわりとした甘みも感じられる、暑い夏にもぴったりなコーヒーになりました。 【生産者情報】
 生産国：エチオピア
 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ 生産エリア：シダマ チレ 農園：Chire Washing Station
 精製方法：ウォッシュド
 標高：1,860-1,990m
 品種：74112、エチオピア在来種 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：100g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：ETHIOPIA SIDAMO ROAST：中煎り TASTE：ピーチティー、フローラル、ブラウンシュガー COMMENT : エチオピア南部に位置するシダモ地区は標高1800~2300mほどの高地でコーヒーが生産されています。 原生林のなか自然農法に近い環境で生育されるコーヒーは肥沃な黒土に恵まれ、昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。 完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。 焼き栗や焼き芋を思わせるような丸みのある甘みのほか、梅、ピーチティーのようなエチオピアらしい華やかさも感じられます。 カフェインを控えるために仕方なく飲んでいた、今までのデカフェとは一線を画すクオリティです。 その美味しさの秘密は、世界でも数少ない有機デカフェ工場・Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法にあります。 マウンテンウォーター製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに、メキシコの天然水で安全にカフェイン除去をおこなうシステム。 ほかのデカフェ製法に比べても、コーヒーの風味が失われにくい製法となっているため、 体質的、ポリシー的にカフェインを摂らない方、妊娠や服薬などで一時的にコーヒーを飲めなくなっている方はもちろんですが、 「スペシャルティコーヒー」として多くの方に楽しんでいただきたいコーヒーです。 【生産者情報】 生産国：エチオピア 生産エリア：南部諸民族州シダモ地区 生産者：周辺の小規模農家さん 精製方法：フリーウォッシュド
 標高：2,000m前後 品種：原生品種 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 飲み頃：製造から1～8週間 【商品説明】 ORIGIN：ETHIOPIA SIDAMO ROAST：中煎り TASTE：ピーチティー、フローラル、ブラウンシュガー COMMENT : エチオピア南部に位置するシダモ地区は標高1800~2300mほどの高地でコーヒーが生産されています。 原生林のなか自然農法に近い環境で生育されるコーヒーは肥沃な黒土に恵まれ、昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。 完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。 焼き栗や焼き芋を思わせるような丸みのある甘みのほか、梅、ピーチティーのようなエチオピアらしい華やかさも感じられます。 カフェインを控えるために仕方なく飲んでいた、今までのデカフェとは一線を画すクオリティです。 その美味しさの秘密は、世界でも数少ない有機デカフェ工場・Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法にあります。 マウンテンウォーター製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに、メキシコの天然水で安全にカフェイン除去をおこなうシステム。 ほかのデカフェ製法に比べても、コーヒーの風味が失われにくい製法となっているため、 体質的、ポリシー的にカフェインを摂らない方、妊娠や服薬などで一時的にコーヒーを飲めなくなっている方はもちろんですが、 「スペシャルティコーヒー」として多くの方に楽しんでいただきたいコーヒーです。 【生産者情報】 生産国：エチオピア 生産エリア：南部諸民族州シダモ地区 生産者：周辺の小規模農家さん 精製方法：フリーウォッシュド
 標高：2,000m前後 品種：原生品種 焙煎所：Day & Coffee 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 
原材料名：コーヒー豆
 内容量：150g（50g×3種）
 賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
 飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 世界中からセレクトしたコーヒー豆をお届けする定期購入コースです。 Day & Coffeeのバリスタが選び抜いた3種類のコーヒーを50gずつ計150g、毎月あなたのもとへお届けします。 ＜定期便の特徴＞ ・送料無料：毎月の配送が無料です。 ・お届けの柔軟性：お客様のご都合に合わせて、商品のお届け日を変更したり、スキップすることが可能です。 ・頻度：月に1回お届け。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01

【商品情報】 
原材料名：コーヒー豆
 内容量：200g（100g×2種） 
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載） 
飲み頃：製造から1～3週間 【商品説明】 世界中からセレクトしたコーヒー豆をお届けする定期購入コースです。 Day & Coffeeのバリスタが選び抜いた2種類のコーヒーを100gずつ計200g、毎月あなたのもとへお届けします。 ＜定期便の特徴＞ ・送料無料：毎月の配送が無料です。 ・お届けの柔軟性：お客様のご都合に合わせて、商品のお届け日を変更したり、スキップすることが可能です。 ・頻度：月に1回お届け。 【製造者情報】 Day & Coffee（株式会社デイアンド） 山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01