【浅煎り】エチオピア ANASORA 200g
¥3,450($22.67)
International shipping available
【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：200g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～8週間
【商品説明】
ORIGIN：Ethiopia Guji Anasora
ROAST：浅煎り
TASTE：ブルーベリージャム、カシス、アプリコット、フローラル
COMMENT :
エチオピア・グジ地区の緑豊かな森林帯、標高1,900mに位置する「アナソラ・ウォッシングステーション」。日中の寒暖差と豊かな土壌に恵まれたこの地は、高品質なコーヒーの名産地として知られています。
ここでは周辺約300軒の小規模農家が持ち込むチェリーを厳しく選別し、アフリカンベッドで約3週間かけて丁寧に攪拌・乾燥させています。産地の確立とともに生産者たちのモチベーションも高まり、地域全体で品質向上に取り組んでいます。
味わいは、ブルーベリージャムや赤ブドウを思わせる果実味に、ジャスミンティーやアプリコットのような華やかさが重なる複雑で綺麗な仕上がりです。キャラメルのような甘さと長い余韻、クリーンさがバランスよく共存しています。
複雑に重なりながら綺麗な味わいは、コーヒーが生まれた地・エチオピアのポテンシャルを存分に感じられます！
【生産者情報】
生産国：エチオピア
生産エリア：オロミア州、グジ、シャキッソ郡、アナソラ集落
生産者：アナソラ集落の小規模生産農家
精製方法：ナチュラル
標高：1900-1950m
品種：原生品種
焙煎所：Day & Coffee
【製造者情報】
Day & Coffee（株式会社デイアンド）
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01
-
レビュー
(5)
- レビュー(5)
