【中煎り】ブラジル PASSEIO NATURAL 100g

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【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：100g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～3週間

【商品説明】
ORIGIN：BRAZIL PASSEIO NATURAL
ROAST：中煎り
TASTE：焼き芋、ベッコウ飴、ピスタチオ
COMMENT :
パッセイオ農園は100年・3世代にわたってコーヒーの生産を行っています。1997年国連のグル
メコーヒープロジェクトに選出された10農園の1つで、COEの前身となった当時のコンペティションで1位を獲得したスペシャルティコーヒーの先駆的な農園です。このグルメコーヒープロジェクトは、のちのブラジル全土・世界のコーヒーの歴史を変えたと言い、アドルフォさん自身もスペシャルティコーヒーへ100%考えが変わったとターニングポイントでした。
絶えず生産技術の革新を行い、作業者の生活、教育環境の整備、女性の活躍等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。
ブラジルでは高地に位置する恵まれた立地や、約半数に及ぶ女性スタッフの手間を掛けた選別により、飴や焼き芋のような熟度の際立つ甘みや余韻を感じられるコーヒーが作られています。

【生産者情報】
生産国：ブラジル
生産者：アドルフォ・エンリケ・フェレイラ
生産エリア：南ミナス　モンテベロ
農園：パッセイオ農園
精製方法：ドナチュラル
標高：1,200m
品種：ブルボン
焙煎所：Day & Coffee

【製造者情報】
Day & Coffee（株式会社デイアンド）
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01