【中浅煎り】ウガンダ BLAMBULI 100g

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【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：100g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～3週間

【商品説明】
ORIGIN：UGANDA BLAMBULI
ROAST：中浅煎り
TASTE：赤ワイン、カカオニブ、ドライレーズン、パイナップル
COMMENT :
ブランブリ・ウォッシングステーションは、ウガンダ東部、ケニアとの国境地域に位置し、標高4000mを超えるエルゴン山の麓で、2022年から操業を開始しました。この自然豊かな地域の小規模生産者が栽培したコーヒーチェリーの中でも、収穫後すぐの高品質なものだけを受け入れ、精製しています。
精製過程において、パルピング前にタンクで24時間軽度なファーメンテーションを促すことにより、赤ワインのような芳醇な香りや、ドライフルーツのような甘さ、ボディを引き出しています。
このコーヒーの豊かなフレーバーは、生産者の方々はもちろん、時間と労力を惜しまず高いクオリティを目指すブランブリ・ウォッシングステーションの努力の賜物です。

【生産者情報】
生産国：ウガンダ
生産者：ブランブリ周辺の小規模農家
生産エリア：ブランブリ
農園：ブランブリウォッシングステーション
精製方法：ナチュラル
標高：1,800-2,300m
品種：SL14、SL28、SL34
焙煎所：Day & Coffee

【製造者情報】
Day & Coffee（株式会社デイアンド）
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01