【浅煎り】EL SALVADOR SONSONATE / SANTA RITA 100g

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【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：100g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～3週間

【商品説明】
ORIGIN：EL SALVADOR SONSONATE / SANTA RITA
ROAST：浅煎り
TASTE：リンゴ、ヘーゼルナッツ、ジャスミン
COMMENT :
サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しています。その中でも、このロットが栽培されているのは農園でもっとも標高の高いエリアで、毎年良質なコーヒーを生み出しています。
また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーは、明るさや爽やかさに加えて、フローラルなフレーバーがあり、エルサルバドル特有の甘みと合わさることに寄って独自の風味特性が生み出されます。

【生産者情報】
生産国：エルサルバドル
生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア
生産エリア：ソンソナテ県フアユア
農園：Santa Rita
精製方法：フリーウォッシュド
標高：1,450-1,750m
品種：ブルボン
焙煎所：Day & Coffee

【製造者情報】
Day & Coffee（株式会社デイアンド）
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01