【中浅煎り】エチオピア CHELBESA 200g

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【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：200g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～8週間

【商品説明】
ORIGIN：ETHIOPIA CHELBESA
ROAST：中浅煎り
TASTE：アプリコット、ワイルドベリー、クローブ
COMMENT：
世界有数のコーヒー生産地として名高いエチオピア・イェルガチェフェ。その中でも特に高品質な産地として近年世界的な評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。
しかしそんなエチオピアでは、数百万人の小規模農家さんがコーヒー栽培に携わっていながら、長年にわたり価格の不安定さや仲介業者の存在により、農家さんが十分な収入を得られないという課題がありました。「農家が適正な対価を得られる仕組みを作りたい」。まさにスペシャルティコーヒーの信念のもと、本ロットのエクスポーターであるベルへ・ハゴス社は設立されました。
同社は、農家さんとの直接取引を推進し、持続可能な農法で育てられたコーヒー豆を優先的に買い付けています。こうして農家さんとの信頼関係を築きながら、持続可能な農業の支援にも力を入れています。
昨年のチェルベサはウォッシュドでしたが、今回はナチュラルプロセスのものを入荷しました。
ナチュラルでも、チェルベサらしいクリーンで華やかな印象は健在で、紅茶やアプリコットのような爽やかな飲み口です。ワイルドベリーやクローブのようなナチュラルらしい力強さも感じる面白いバランスに仕上がっています。
エチオピアの雄大な自然と人の味をお楽しみください！

【生産者情報】
生産国：エチオピア
生産エリア：イルガチェフェ　チェルベサ
生産者：チェルベサ村の農家さんたち
精製方法：ナチュラル 
標高：1,900-2,200m
品種：在来種
焙煎所：Day & Coffee

【製造者情報】
Day & Coffee（株式会社デイアンド）
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01