【浅煎り】ルワンダ SIMBI 100g
¥1,300
【商品情報】
原材料名：コーヒー豆
内容量：100g
賞味期限：製造から3ヶ月（製造日ラベルに記載）
飲み頃：製造から1～3週間
【商品説明】
ORIGIN:RWANDA HUYE SIMBI
ROAST:浅煎り
TASTE:甘夏、カカオ、りんご、シロッピー
COMMENT:
シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、世界中に最高品質のフリーウォッシュドコーヒーをもたらす事を掲げ、アブドゥル・ルダフングワ氏により2013年に収穫地からほど近くに設立されました。 標高1760m前後と、生産環境コンディションが近しい周辺エリアから収穫したコーヒーのみを処理する事で、地域の風味特性を引き出したスペシャルティコーヒーを生産しています。また、生産処理のプロセスでも品質を最大限に活かしきれるように、工程ごとに発酵工程や選別、乾燥工程において品質基準を設けて管理にあたっています。 このように地域の風味特性を最大限に引き出して作られたコーヒーは、ルワンダらしいりんごのような爽やかさだけでなく、甘夏のようなほろ苦くジューシーな甘酸っぱさや、シロップのような甘く上質な口当たりを感じられます。冷めるにつれて、風味や酸味の明るさも向上していくので、どうぞゆっくりとルワンダ・シンビ地域のテロワールをお楽しみください。
【生産者情報】
生産国:ルワンダ
生産エリア:南部州フエ、シンビ地区
農園:シンビ・コーヒーウォッシングステーション
精製方法:フリーウォッシュド
標高:1,763m
品種:ブルボン
焙煎所:Day & Coffee
【製造者情報】
Day & Coffee(株式会社デイアンド)
山形県山形市香澄町1-11-18 とみひろビル 01
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レビュー
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