2026年10月24日（土）・25日（日）、山形市七日町の「やまぎんSQUARE」で第4回となる「2026 YAMAGATA ROASTER SUMMIT」を開催します。

山形県内で活動する10店のコーヒーロースターが集まり、それぞれが焙煎したコーヒーを提供する2日間です。

入場は無料。当日は、複数の店の味を少量ずつ楽しめる「飲み比べチケット」のほか、出店ロースターのコーヒー豆やコーヒーバッグを一度に楽しめる詰め合わせセット、ロースターへのインタビューなどを予定しています。

コーヒーショップやカフェで提供される一杯の背景には、生豆を選び、その個性を読み取り、味わいをつくる「ロースター」の仕事があります。

同じ生産国や品種のコーヒーであっても、焙煎する人や店によって、甘さ、酸味、香り、余韻は大きく変わります。YAMAGATA ROASTER SUMMITは、普段はコーヒーショップやカフェを陰で支えることも多いロースターを主役にしたイベントです。競技会への参加や入賞、審査員資格の取得など、山形には専門的な技術を磨きながら、それぞれの味を届けているロースターが数多くいます。一つの会場で飲み比べることで、山形のコーヒー文化を支える店と人、その違いや面白さを知ってもらいたいと考えています。

イベント名：2026 YAMAGATA ROASTER SUMMIT

開催日時： ・2026年10月24日（土）10:30〜16:00 ・2026年10月25日（日）10:30〜15:00

会場：山形銀行本店ビル にぎわい広場「やまぎんSQUARE」

住所：山形県山形市七日町3丁目1-2

入場料：無料 ※コーヒーや商品、飲み比べチケットの購入には別途料金がかかります。

主催：山形ロースターサミット実行委員会

雨天決行

※台風、大雨、落雷など、安全を確保できない場合は中止となる可能性があります。最新情報は公式Instagramをご確認ください。

公式Instagram： https://www.instagram.com/yamagata.roaster/

両日参加する店と、いずれか一日のみ参加する店があります。気になるロースターがいる方は、出店日をご確認のうえお越しください。

・TsukiCoffee @tsukicafe_tsukicoffee

・BOTA coffee @bota_coffee

・PARADISO COFFEE ROASTERS @paradiso_coffeeroasters

・café goot @cafegoot

・0123 COFFEE @0123coffee

・Coffee Roaster & Cafe culmino @culminocoffee_yamagata

・TsukiCoffee @tsukicafe_tsukicoffee

・BOTA coffee @bota_coffee

・PARADISO COFFEE ROASTERS @paradiso_coffeeroasters

・YUKIHIRA COFFEE @yukihiracoffee

・Rabbit Village Coffee. @rabbit_village_coffee_

・千一珈琲 @1000_1coffee

・Day & Coffee @dayandcoffee

会場では、気になるロースターのコーヒーを少量ずつ楽しめる飲み比べチケットを販売します。

4枚綴り：1,500円  チケット1枚につき、飲み比べ用のコーヒー1杯、約80mlと交換できます。

普段飲んでいる焙煎度と違うコーヒーを試したり、店ごとの味わいを比べたりできる企画です。

どの店を選んだらよいか迷ったときは、各ブースで味の好みを伝えながら選んでみてください。

チケットは各日200セットを予定しています。数量には限りがあります。

当日出店するロースターのコーヒー豆を詰め合わせたセットも販売します。

・浅煎りセット 

・深煎りセット

一つの店で豆を選ぶのとは異なり、複数のロースターの考え方や焙煎を、自宅でゆっくり比較できます。

自分用にはもちろん、山形のコーヒーが好きな方へのお土産や贈り物にもおすすめです。各日数量限定で販売します。

器具を使わず、カップとお湯があれば手軽に楽しめるコーヒーバッグ／ドリップバッグの詰め合わせも販売予定です。  普段コーヒー豆を挽かない方や、職場、旅行先で楽しみたい方にも選びやすいセットです。異なるロースターの商品を一度に試せるため、自分の好みに合う店を見つける入口にもなります。

会場では、出店するロースターへのインタビューも行います。

店の紹介だけでなく、当日提供するコーヒーの焙煎や味わい、豆を選んだ理由などを聞く予定です。

コーヒーの情報だけでは分からない、その人が何を大切にしながら一杯をつくっているのか。コーヒーを飲みながら、つくり手の考えにも触れてみてください。

会場：山形銀行本店ビル にぎわい広場「やまぎんSQUARE」

住所：山形県山形市七日町3丁目1-2

中心市街地循環バス「ベニちゃんバス」市役所南口バス停から徒歩約2分です。

山形銀行本店ビルには約50台分の有料立体駐車場がありますが、銀行利用者も使用する駐車場です。

満車の場合は、近隣の有料駐車場をご利用ください。

イベントについて山形銀行へのお問い合わせはお控えください。

開催情報については、YAMAGATA ROASTER SUMMIT公式Instagramをご確認ください。